Hodnoty

Quinoa koule s mrkvovou omáčkou. Bezlepkové recepty pro děti

Quinoa koule s mrkvovou omáčkou. Bezlepkové recepty pro děti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Quinoa je rostlina jídla a je považována za pseudocereálie. Má velké množství škrobu a vyrábí se hlavně v Andách v Bolívii, Peru, Argentině, Chile, Kolumbii a Ekvádoru a také ve Spojených státech.

The Quinoa je v Latinské Americe velmi typickým společníkem, ale tento recept je původem ze Slovenska. V typických slovenských pokrmech najdete také maso spolu s omáčkou a kuličkami. Ale tentokrát to budeme vařit bez masa. Je to dokonalý recept pro děti s celiakií, protože neobsahuje lepek.

  • 2 šálky vařené quinoa
  • ½ šálku quinoa vloček nebo mouky
  • ¼ šálek quinoa mouky (nebo jiného druhu mouky)
  • ¼ šálek mleté ​​čerstvé petrželky
  • 2-4 lžíce vody
  • 2 velké mrkve
  • 1 šálek hrachu
  • ¼ malá cibule
  • ½ malého sladkého bramboru

1. Quinoa uvařte: omyjte ji velkým množstvím vody, do hrnce dejte vodu, quinoa a sůl. Zakryjte hrnec. Jakmile začne vařit, snižte plamen na sporáku. Vařte, dokud se veškerá voda nevstřebá.

2. Příprava omáčky: Mrkev a sladké brambory nakrájejte na čtverce, nakrájejte cibuli. Do hrnce dejte vodu (na zakrytí dna). Když začne vřít, dejte cibuli a trochu ji „osmažte“. Přidejte mrkev, sladké brambory a ještě trochu vody a vařte do středně měkkého stavu. Přidejte hrášek a vařte, dokud není veškerá zelenina měkká. Vyjměte trochu zeleniny a zbytek promíchejte, dokud nezískáte krémovou konzistenci. V případě potřeby přidejte trochu vody. Smíchejte smetanu se zeleninou, kterou uchováváme, bez zkapalňování.

Poznámka: Pokud jste zvyklí používat sůl, možná budete muset do kuliček přidat trochu soli.

3. Příprava kuliček: V hrnci přiveďte k varu vodu (musí být dostatek vody, kuličky musí být dobře zakryté). V šálku smíchejte ingredience na kuličky. Postupně přidávejte vodu. Hněte ručně, dokud nezískáte kompaktní a pevné těsto. Vytvářejte kuličky o průměru 3 cm. Trochu promíchejte a vařte, dokud nevyplují do vody. Uvařené kuličky vyjměte z vody sítkem.

4. Podávejte a užívejte si!

Recept a obraz Zuzana Pinilla

Blog nad rámec lepku

Veganské, bezlepkové a bez cukru recepty.

Přispěvatel na naše stránky

Můžete si přečíst více podobných článků Quinoa koule s mrkvovou omáčkou. Bezlepkové recepty pro děti, v kategorii Obiloviny na místě.


Video: Kuhari: Lana Asodi - Tjestenina s umakom od rikole i sušenim lososom (Prosinec 2022).